বিশ্বের বিভিন্ন ক্ষেত্রের ডাক্তারদের পরামর্শ থেকে শুরু করে আয়ুর্বেদ শাস্ত্র মতে আমাদের প্রত্যেকদিনের জীবনযাপনের পদ্ধতির ওপরেই আমাদের স্বাস্থ্য এবং শরীরের সুস্থতা নির্ভর করে। মূলত আমরা প্রতিদিন কি কি ধরনের খাবার খাচ্ছি, শরীর চর্চা করছি কিনা, পর্যাপ্ত পরিমাণ জল পান করছি কিনা তার উপরে আমাদের শরীরের সুস্থতা নির্ভর করে, আর এই সমস্ত বিষয়গুলিতে ছোটখাটো পরিবর্তনও যেকোনো বড় অসুখের কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে, এমনটাই জানা গিয়েছে বিশিষ্ট বিজ্ঞানীদের গবেষণা অনুসারে।
আয়ুর্বেদ শাস্ত্রমতে আপনি প্রতিদিন কতটা জল পান করছেন এবং খাবার আগে, খাবার পরে নাকি খাবার সময় জল পান করছেন তার উপরেই আমাদের স্বাস্থ্য নির্ভর করে থাকে। অনেকেই মনে করেন খাওয়ার সময় জল খাওয়া উচিত নয়। আবার, অনেকেই মনে করেন খাবার পর পর্যাপ্ত পরিমাণ জল খাওয়া উচিত, তবে এর মধ্যে কোনটি সঠিক তা নিয়ে নানা মুনির নানা মত রয়েছে। আর তাই আজকের এই পোস্টে আমরা আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুসারে খাওয়ার আগে, খাওয়ার পরে নাকি খাওয়ার সময় জল খাওয়ার উচিত তা নিয়ে বিস্তারিত তথ্য আলোচনা করতে চলেছি।
আরও পড়ুন:- গরমের হাত থেকে মুক্তি পেতে অভিনব উপায় আবিষ্কার করলেন হালিশহরের এক বৃদ্ধ। বিস্তারিত জেনে নিন।
আয়ুর্বেদ ডাক্তারদের মতানুসারে, খাওয়ার আগে জল খাওয়া একেবারেই সঠিক নয়, এতে দুর্বলতা দেখা দিতে পারে। অন্যদিকে খাওয়ার পরে অতিরিক্ত জল পান করলে স্থূলতা দেখা দিতে পারে বলেই জানিয়েছেন আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞরা। ডাক্তারদের মতে, আয়ুর্বেদ অনুসারে খাওয়ার সময় চুমুক দিয়ে জল পান করাই শ্রেয়। খাওয়ার সময় চুমুক দিয়ে অল্প পরিমাণ জল পান করতে থাকলে খাদ্যকণা দ্রুত ভাঙতে থাকে যা হজমে সহায়তা করে। এর পাশাপাশি আয়ুর্বেদ শাস্ত্র অনুসারে আরো জানা গিয়েছে যে, বিপাক ক্রিয়া যাতে ভালোভাবে সম্পন্ন হয় তার জন্য খাবার সময় স্বল্প পরিমাণ গরম জল পান করা উচিত। বিশেষজ্ঞদের মতে আপনি যদি গরম জলের সঙ্গে বেশ কিছু ভেষজ উপাদান মিশিয়ে নিতে পারেন তবে তা আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে যথেষ্ট উপকারী, এক্ষেত্রে আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে গরম জলের সঙ্গে আদার গুঁড়ো কিংবা মৌরি মেশানোর কথা উল্লেখ করা হয়েছে। খাওয়ার সময় সামান্য ভেষজ মিশ্রিত গরম জল পান করতে পারলে হজম ক্রিয়া যথেষ্ট ভালোভাবে সম্পন্ন হয় বলেই জানিয়েছেন আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞরা।
বিশ্বব্যাপী বহু মানুষ প্রতিনিয়ত হজমের সমস্যায় ভুগতে থাকেন, যার ফলে এইসমস্ত ব্যক্তিদের অ্যাসিডিটি, বমি থেকে শুরু করে পেটের নানা ধরনের রোগও দেখা গিয়ে থাকে। ডাক্তারদের মতানুসারে, খাবার সংক্রান্ত অনিয়ম এবং পর্যাপ্ত পরিমাণ জল পান না করার কারণেই এই সমস্ত সমস্যার সূত্রপাত ঘটে। সুতরাং আপনিও যদি এই সমস্ত সমস্যার ভুক্তভোগী হয়ে থাকেন তবে প্রত্যেকদিন ডাক্তারের পরামর্শ অনুযায়ী খাবার খান এবং খাওয়ার সময় ভেষজ মিশ্রিত গরম জল পান করতে পারেন। এই সমস্ত কিছুর পাশাপাশি, প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণ জল পান এবং নিয়মিত যোগব্যায়াম অনুশীলনের মাধ্যেমও আপনারা হজম সংক্রান্ত যেকোনো রকম সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে পারেন।